Bombons de Café

🥕 Ingredientes

• 60 g de amendoas torradas
• 800 g de chocolate em tablete
• 0,1 l de natas
• 50 g de manteiga
• 1 cálice de licor de café

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um tabuleiro disponha as amendoas e leve-as ao forno para dourarem.

2. 2

   Retire do calor e quando estiverem frias triture.

3. 3

   A parte parta em pedacinhos 300 g de chocolate em tablete e acrescente-lhe as natas, a manteiga, o licor de café e a amendoa triturada.

4. 4

   Leve tudo ao lume em banho-maria mexendo ocasionalmente até que o chocolate derreta por completo.

5. 5

   Retire do lume e deixe arrefecer ate ficar um pouco espesso.

6. 6

   De seguida derreta o restante chocolate em banho maria e já fora do lume mexa energicamente para arrefecer um pouco.

7. 7

   Verta-o em moldes proprios de fazer bombons e bata-os ligeiramente na superfície de trabalho para que soltem as bolhas de ar.

8. 8

   Escorra o excesso de chocolate para um recepiente endo a atenção de o guardar e limpe a superfície dos moldes com uma espátula.

9. 9

   Leve ao frigorifico para solidificar.

10. 10

    Decorrido o tempo preencha os moldes com o creme de chocolate e café que preparou inicialmente.

11. 11

    Alise a superfície e faça uma camada com chocolate que reservou volte a alisar a superfície com uma espátula e leve de novo ao frio para solidificar.

12. 12

    Disponha sobre a superfície de trabalho um pano de cozinha limpo e sobre ele desenforme, cuidadosamente os bombons.

13. 13

    Coloque-os em forminhas de papel frizado e sirva.

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