Bombom de cenoura e coco

🥕 Ingredientes

• 1 cenoura ralada não muito fina (200 g)
• 1 pacote de coco de 200 g (aquele molhadinho) grosso
• 1 lata de leite condensado
• 2 barras de chocolate ao leite (ou 400 g amargo)
• Se usar o amargo use 1 colher de sopa de mel e 1 de manteiga para derreter
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 e 1/2 colheres de chá de cravos-da-índia moídos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um pano de prato coloque a cenoura ralada e aperte para tirar o suco, reserve a massa da cenoura.

2. 2

   Em uma panela coloque 1 colher de manteiga, o leite condensado e o coco.

3. 3

   Cozinhe em fogo brando até soltar do fundo da panela.

4. 4

   Retire da panela, misture a massa da cenoura e o cravo-da-índia, deixe esfriar.

5. 5

   Depois de frio fazer bolinhas, mais ou menos do tamanho de ovo de codorna, use o resto da manteiga para untar as mãos.

6. 6

   Em uma panela de banho-maria derreter o chocolate, colocar as bolinhas uma a uma delicadamente.

7. 7

   Retirar, colocar em um prato forrado com papel manteiga ou em fominhas de festa.

8. 8

   Deixar na geladeira até a hora de servir.

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