Bombocado de batata doce

🥕 Ingredientes

• 1 batata doce branca grande (aproximadamente 500 g)
• 3 ovos
• 1 copo de açúcar cristal
• 300 g de coco ralado grosso (fresco)
• 1/2 copo de óleo de soja
• Canela em pó a gosto
• Manteiga ou margarina para untar o tabuleiro
• Açúcar cristal para polvilhar o tabuleiro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte um tabuleiro médio com manteiga ou margarina.

2. 2

   Polvilhe com açúcar cristal.

3. 3

   Rale a batata doce com um ralo grosso (tirinhas).

4. 4

   Em uma bacia, misture rapidamente a batata com os outros ingredientes para que a batata não escureça.

5. 5

   Coloque a massa delicadamente no tabuleiro.

6. 6

   Asse em forno pré - aquecido a 180 graus até dourar.

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