Bombocado de arroz sem glúten

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz (deixe de molho por 01 hora e depois coloque numa peneira para escorrer bem) Preparo antecipado
• 1/3 de xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) + 1/4 de açúcar (se quiser mais doce, acrescente + 1/4)
• 2 xícaras (chá) de leite desnatado
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de (chá) de queijo ralado
• 1 xícara de (chá) de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os 7 primeiros itens no liquidificador, batendo bem (arroz desidratado, óleo, ovos, açúcar, manteiga, leite, sal).

2. 2

   Despeje numa bacia e acrescente sem bater o queijo, coco e fermento, misture bem.

3. 3

   Unte bem um tabuleiro e, após misturar tudo, despeje, colocando para assar no forno preaquecido (temperatura 180ºC), por aproximadamente 20 a 30 minutos.

4. 4

   Pode assar numa forma redonda com furo, ficando um lindo bolo.

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