Tartelette de mousse de Nutella

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de bolacha tipo maisena, triturada e peneirada
• 120 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 500 ml de creme de leite fresco gelado
• 1 pote de Nutella (350 g) ou similar
• 1 envelope de gelatina sem sabor, incolor
• 50 ml de água quente (para dissolver a gelatina)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture bem a bolacha maisena triturada e peneirada com a manteiga, até formar uma farofa bem úmida que, ao apertar, mantenha a estrutura.

2. 2

   Coloque a farofa numa forma com fundo removível e espalhe bem, no fundo e nas laterais, apertando bem, uniformemente, para formar a base.

3. 3

   Perfure toda a massa distribuída na forma com um garfo, para que, ao assar, não crie bolhas. Leve à geladeira por cerca de 15 minutos, para que, ao assar, a massa da lateral não ceda.

4. 4

   Leve para assar em forno médio (180ºC) por cerca de 15 minutos, o suficiente para a massa ficar sequinha, dourada e crocante e deixe esfriar bem.

5. 5

   Bata bem o creme de leite fresco com um batedor tipo fuet ou batedeira, até a consistência de chantilly. Adicione os 350 g de Nutella e continue batendo bem até formar uma mistura homogênea. Adicione a gelatina incolor e bata mais um pouco até homogeneizar.

6. 6

   Distribua o recheio sobre a massa e leve à geladeira por cerca de 4 horas, para firmar bem.

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