Bolota de batata

🥕 Ingredientes

• 500 g de batata
• 1 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 pacote de peito de frango
• alho
• azeitona (de preferência a picada)
• 1 sachê de molho de tomate
• 1 caixinha de creme de leite
• 400 g de queijo mussarela cortado em cubos
• salsinha, cebolinha (a gosto)
• sal (a gosto)
• 1 pacote de batata palha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas na panela de pressão por aproximadamente 10 minutos (dependendo do fogão).

2. 2

   Escorra e amasse, em seguida coloque em uma panela a margarina, a cebola e frite.

3. 3

   Acrescente a batata amassada e vá mexendo até desgrudar do fundo da panela, não use leite, pois faremos bolinhas com o purê, portanto o purê não pode ficar muito mole.

4. 4

   Cozinhe e tempere os peitos de frango.

5. 5

   Em seguida desfie, volte os peitos de frango desfiados na panela e acrescente, a salsinha, cebolinha, sal, 1 sachê de molho de tomate e, por fim, o creme de leite.

6. 6

   Refogue tudo e reserve.

7. 7

   Em um refratário coloque o recheio de frango, em seguida pegue com uma colher de sopa um pouco do purê, coloque na palma da mão e abra com as pontas dos dedos.

8. 8

   Coloque um cubo de queijo e 1 rodelinha de azeitona, modele até formar uma bolinha, faça isso com todo o purê.

9. 9

   Acomode as bolinhas no refratário e leve para assar por aproximadamente 1 hora ou até as batatas estarem douradas, sirva com batata palha.

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