Bolo vegano de tapioca com suco de uva (não vai ao forno)

🥕 Ingredientes

• 250g de tapioca granulada
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 200 ml de leite de coco (pode ser substituido por suco de uva ou água na mesma quantidade)
• 50 ml de água
• 1 colher (sopa) de óleo de coco
• 750 ml de suco de uva integral sem adição de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esquente o leite de coco com a água.

2. 2

   Não precisa ferver.

3. 3

   Em outro recipiente misture a tapioca e o açúcar.

4. 4

   Acrescente a esta mistura o óleo e o leite de coco com a água quentes.

5. 5

   Misture bem até ficar cremoso e deixe descansar 10 minutos.

6. 6

   Acrescente o suco de uva, misture bem e deixe descansar 10 minutos ou até ficar novamente cremoso.

7. 7

   Unte a forma com óleo de coco e coloque a massa.

8. 8

   Leve a geladeira por 2 horas após isso retire e desenforme.

9. 9

   Sirva gelado como sobremesa.

10. 10

    Pode ser servido com geleia de amora como calda.

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