🥕 Ingredientes
- 4 ovos
- 1 copo (americano) de água fria
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 500 g de chocolate ao leite
- 200 g de chocolate meio amargo
- 2 latas creme de leite sem soro
- Gotas de essência de rum (a gosto)
- 1 xícara (chá) de leite frio
- 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- Gotas de essência de baunilha (a gosto)
- Granulado de chocolate ou bolinhas de cereais de chocolate branco e preto para confeitar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Massa (pão-de-ló de chocolate):Bata as claras em neve.
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Acrescente as gemas e continue batendo.
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Em seguida coloque o açúcar.
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Intercale um pouco da água e da farinha de trigo.
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Acrescente o chocolate e por último coloque o fermento.
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Levar para assar em forno pré-aquecido, em forma untada com margarina e farinha, por aproximadamente 40 minutos.
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Pique o chocolate ao leite com o meio amargo e derreta em banho-maria ou no microondas (como preferir).
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Após o chocolate derretido retirar do fogo e acrescentar e misturar o creme de leite (sem soro) e as gotas da essência de rum.
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Colocar inicialmente apenas 2 gotas e experimentar se está ao seu gosto.
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Cortar a massa ao meio, molhar a parte de baixo com a metade da quantidade da calda (apenas misturar os ingredientes frio) e colocar a metade da quantidade do chocolate do recheio (a outra metade será utilizada para cobertura) e espalhar bem.
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Colocar a outra metade da massa em cima do recheio, com cuidado, pois esta mistura estará um pouco mole, irá ganhar consistência após levar o bolo montado a geladeira.
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Molhar a parte de cima com o restante da calda.
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Com a outra metade do chocolate cobrir todo o bolo.
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Para confeitar jogue granulado ou bolinhas de cereais de chocolate branco e preto em cima e ao redor do bolo.
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Leve à geladeira e retire 30 minutos antes de servir.
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