Bolo suspiro de limão

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 3 gemas
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Suco de 1 limão
• Raspas de limão
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Um pouco mais de 1/2 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 claras
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e as gemas por 5 minutos.

2. 2

   Acrescente o leite e a farinha peneirada, batendo até misturar.

3. 3

   Adicione o fermento e o suco e misture com uma colher.

4. 4

   Por último acrescente o creme de leite com as raspas do limão.

5. 5

   Despeje em uma assadeira retangular de 20 x 27 cm, untada e enfarinhada.

6. 6

   Leve ao forno médio, pré - aquecido, por 45 minutos ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo.

7. 7

   Misture os ingredientes da calda e passe sobre a massa do bolo.

8. 8

   Na batedeira, bata a clara em neve e acrescente o açúcar, aos poucos, batendo até formar um suspiro.

9. 9

   Regue o bolo com a calda, espalhe o merengue e volte o bolo ao forno alto por 10 minutos ou até dourar.

10. 10

    Tire do forno, deixe esfriar e polvilhe as raspas.

11. 11

    Corte em quadrados, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por 2 h antes de servir.

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