Bolo sorvete da Dadá

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (medida da lata do leite condensado)
• 4 gemas
• 1 colher cheia (sopa) de maisena
• 4 claras
• 2 colheres de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 ½ xícara de açúcar
• ½ copo de água
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo os ingredientes do primeiro creme até ferver e fazer um mingau grosso, desligue o fogo e deixe esfriar.

2. 2

   Fazer uma calda de caramelo queimado (1 e ½ xícaras de açúcar, sem água) e caramelizar uma forma de furo no meio.

3. 3

   Em outra panela levar ao fogo ½ copo de água com 4 colheres de sopa de chocolate em pó. Depois de fervido jogar em cima da fôrma caramelizada.

4. 4

   Bater as claras em neve com 2 colheres de açúcar e a lata de creme de leite.

5. 5

   Depois acrescentar ao 1º creme.

6. 6

   Misturar bem e despejar na fôrma.

7. 7

   Levar para congelar por 5 horas até que fique consistente.

8. 8

   Depois de congelado molhar a fôrma para desenformar.

9. 9

   Conservar no congelador para não derreter.

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