Bolo rosado

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 6 gemas
• 1 xícara (chá) de amido de milho peneirado com 1 xícara bem cheia de farinha de trigo
• 1 cálice de vinho do porto ou madeira
• 6 claras em neve, batidas com 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 pacotinho de refresco de morango em pó, desmanchado em 2 colheres de água quente
• Coco ralado para enfeitar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   bata os 3 primeiros ingredientes até a mistura ficar cremosa e esbranquiçada.

2. 2

   Bata por mais 10 minutos.

3. 3

   Adicione os ingredientes secos, alternando com o vinho do porto e as claras batidas, misturando delicadamente.

4. 4

   Despeje em forma redonda, com furo no meio, untada e polvilhada.

5. 5

   Asse em forno moderado durante aproximadamente 35 minutos.

6. 6

   adicione o açúcar às claras em neve, aos poucos, batendo até o ponto de suspiro firme.

7. 7

   Acrescente o refresco em pó desmanchado, bata por mais 5 minutos e cubra o bolo.

8. 8

   Sirva polvilhado com o coco.

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