Bolo Romeu e Julieta

🥕 Ingredientes

• 200 ml de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de chá de óleo
• 3 ovos
• 1 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de parmesão ralado
• 3 copos de requeijão de farinha de trigo
• 1 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 300 g de goiabada ou 5 goiabas vermelhas
• 3 colheres de sopa de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em liquidificador ou em batedeira, colocar tudo na sequência da lista de ingredientes. Deixe o fermento para ser acrescentado por último.

2. 2

   Após terminar de bater, coloque numa fôrma untada e enfarinhada (de preferência com furo central).

3. 3

   Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos, à 270ºC.

4. 4

   Deixe por aproximadamente 40 minutos em temperatura média (180ºC a 200ºC) ou ao enfiar um garfo, não grudar.

5. 5

   Se preferir usar goiabas, bata no liquidificador com um pouco de água e depois coe. Coloque essa mistura numa panela com o açúcar e mexa até engrossar.

6. 6

   Se usar goiabada, pique a mesma em minúsculos cubos e coloque na panela com um pouco de água.

7. 7

   Mexa até que os cubos tenham se dissolvido completamente.

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