Bolo rápido para lanches

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 ovo
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de chá de baunilha
• 2 claras de ovo
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo, se quiser, um pouquinho de amêndoas, ou nozes, ou castanhas do pará (picadas)
• Manteiga ou margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a manteiga ou margarina até ficar cremosa e, aos poucos, vá juntando o açúcar.

2. 2

   Junte ainda o ovo e bata até ficar creme liso e leve.

3. 3

   Passe a farinha e o fermento na peneira (se manteiga fresca, pode por também uma pitadinha de sal) e misture ao creme, alternamente com o leite.

4. 4

   Adicione a baunilha.

5. 5

   Unte bem uma forma refratária não muito funda (do tipo para tortas) e coloque a massa.

6. 6

   Bata as claras em neve e junte o açúcar mascavo, aos poucos, sem parar de bater.

7. 7

   Espalhe este "suspiro" sobre a massa, e se quiser, polvilhe com as amêndoas, ou nozes, ou castanhas picadas.

8. 8

   Asse em forno moderado, durante uns 25 minutos.

9. 9

   Sirva na forma.

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