Bolo rainha Victória

🥕 Ingredientes

• 350 g de margarina
• 350 g açúcar
• 6 ovos batidos
• 350 g farinha de trigo
• 2 colher de sopa de fermento
• 200 g de geleia de framboesa sem sementes
• 500 ml de leite
• 2 colheres de sopa de maizena
• 3 colheres de açucar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180 °C.

2. 2

   Untar e enfarinhar duas assadeiras médias redondas (ou assar uma massa e depois outra).

3. 3

   Bater a manteiga e o açúcar até ficar leve e homogêneo, e lentamente adicione os ovos.

4. 4

   Adicione a farinha e o fermento e misture.

5. 5

   Coloque nas assadeiras (ou separe metade par assar depois) e asse por 20 minutos.

6. 6

   Deixe esfriar, desenforme e reserve.

7. 7

   Em uma panela coloque o leite, açúcar e maizena, mexendo bem até formar um mingau.

8. 8

   Na massa da base, espalhe a geleia e por cima da geleia o mingau.

9. 9

   Depois coloque a outra massa.

10. 10

    Peneire açúcar de confeiteiro em cima e é só servir.

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