Bolo prestígio da Camila

🥕 Ingredientes

• 6 ovos inteiros
• 2 1/2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá mal cheia de óleo
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 caixinha de chocolate em pó dos padres Nestlé (separar 2 colheres de sopa para cobertura)
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de café de canela em pó
• 2 colheres de chá mal cheias de fermento
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de margarina (de preferência sem sal)
• 1 pouquinho de leite (o suficiente para ajudar a misturar)
• 200 g de coco ralado
• 2 colheres de chocolate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata bem os ovos com o açúcar e o óleo na batedeira até formar um creme homogêneo.

2. 2

   Eu costumo misturar a canela com a farinha de trigo, vá acrescentando à batedeira aos poucos. Depois de estar bem misturado, acrescente metade do chocolate em pó, o leite, deixa bater um pouco e coloca a outra parte do chocolate.

3. 3

   Desligue a batedeira e misture o fermento a mão.

4. 4

   Levar para assar em forno à 180º graus pré-aquecido por mais ou menos 10 minutos. Deixar no forno entre 40 e 45 minutos.

5. 5

   Deixar a assadeira já untada e enfarinhada é uma boa pedida.

6. 6

   Desenformar morno para recheá-lo e cobri-lo.

7. 7

   Levar todos os ingredientes ao fogo baixo e não parar de mexer até começar a desgrudar do fundo da panela, porém tirá-lo antes que fique no ponto de beijinho para que se consiga espalhar com facilidade sobre o bolo.

8. 8

   Após desligar o fogo, pode-se rechear o bolo imediatamente não é necessário esfriar o recheio.

9. 9

   Levar todos os ingredientes ao fogo baixo e não parar de mexer até que comece a desgrudar do fundo da panela, deixar no ponto de brigadeiro mole (a mistura não deve estar nem dura e nem mole).

10. 10

    Também se pode espalhar sobre o bolo imediatamente.

11. 11

    Esse bolo é uma delícia, já fiz muitas vezes em reuniões em família.

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