Bolo precioso

🥕 Ingredientes

• 200 g de manteiga degelada
• 3 ovos inteiros
• 1 ½ xícaras de açúcar
• 1 lata leite condensado
• 1 lata de milho verde sem o líquido
• 1 ½ xícaras de fubá
• 1 ½ xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 400 ml de leite (pode usar de coco)
• 100 g de coco ralado
• Canela e açúcar para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o milho no liquidificador com aproximadamente ½ xícara de leite (100 ml) até bem triturado.

2. 2

   Misture o leite restante ao fubá e reserve.

3. 3

   Bata, na batedeira, a manteiga, o açúcar e os ovos inteiros até formar um creme claro.

4. 4

   Coloque a pitada de sal, acrescente o leite condensado em fio e misture.

5. 5

   Acrescente o trigo peneirado com o fermento, o milho triturado, o coco e o fubá umedecido.

6. 6

   Asse em forma de buraco no meio (grande) untada e polvilhada, em forno à 180º previamente aquecido, por aproximadamente 25 minutos (ou até dourar e, enfiando um palito, este sair limpo).

7. 7

   Deixe esfriar um pouco, desenforme e polvilhe açúcar e canela.

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