Bolo prático de chocolate e morangos

🥕 Ingredientes

• 2 pacotes de massa pronta para bolo de chocolate (usei Dona Benta)
• 6 ovos inteiros
• 3 colheres sopa de margarina
• 2 copos de leite
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de água
• 1 pau de canela
• 6 cravos
• Casca de 1/2 limão
• 1 pedaço de gengibre esmagado (pedaço de mais ou menos 3 cm)
• 2 caixinhas de chantilly VIGOR (deixe gelar por no minimo 12 horas)
• 2 caixas de morangos maduros
• 2 barras de chocolate meio amargo (160 g cada)
• 2 caixinhas de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare como manda a embalagem.

2. 2

   Asse em forma grande e deixe esfriar.

3. 3

   Ferva tudo por 10 minutos e deixe esfriar bem.

4. 4

   O ideal é que faça a calda antes de tudo.

5. 5

   Lave bem os morangos sem retirar os cabinhos.

6. 6

   Deixe secar bem antes de usar.

7. 7

   Depois dos morangos bem secos pique-os grosseiramente (pedaços não muito pequenos), deixe alguns bonitões para decorar.

8. 8

   Bata o chantilly em potência alta como manda o fabricante até que fique bem consistente.

9. 9

   Cobertura (Ganache):Derreta as barras de chocolate, acrescente o creme de leite e misture muito bem.

10. 10

    Essa cobertura deve ser feita por último, quando já for empregar no bolo.

11. 11

    Após o bolo assado e frio, divida-o em duas camadas.

12. 12

    Com a calda fria regue muito bem a primeira camada.

13. 13

    Espalhe uma camada de chantilly, coloque morangos picados, coloque outra parte de chantilly.

14. 14

    Cubra com a 2ª camada do bolo, e regue com o restante da calda (a idéia é que esse bolo fique bem molhadinho como um pavê).

15. 15

    Se sobrou chantilly espalhe por todo o bolo, alisando bem para ficar bem certinho. Alise bem as laterais para que não

16. 16

    Cubra com papel alumínio e deixe algumas horas na geladeira para que o bolo adquira uma boa consistencia e facilite na hora de decorar (deixe no minimo 5 horas na geladeira).

17. 17

    Retire o bolo da geladeira, prepare a ganache (cobertura) e despeje-a sobre o bolo. Não precisa alisar muito pois a ganache se espalha sozinha. Decore com os morangos e volte para a geladeira até a hora de servir.

18. 18

    Por esse bolo ser muito molhado e conter creme de leite e frutas frescas, ele NÃO deve ficar fora da geladeira por muito tempo, pois corre o risco de azedar.

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