Bolo português

🥕 Ingredientes

• 1 cálice de cinzano(opcional)
• 1 kg farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar ou 900 g
• 250 g de margarina
• 7 ovos inteiros
• 1 pitada de sal
• 4 colheres (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sobremesa) de bicarbonado de sódio
• 2 copos de vinho tinto
• 1/2 colher (sobremesa) de noz-moscada ralada
• 2 e 1/2 xícaras de frutas cristalizadas picadas.
• 2 e 1/2 xícaras de nozes picadas
• 2 xícaras de uvas passas
• 2 colheres (sobremesa) canela em pó
• raspas de 2 limões
• erva-doce a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as frutas em uma tigela e reserve.

2. 2

   Em uma vasilha bem grande coloque a farinha, o açúcar, a margarina, o sal, os ovos inteiros, a noz-moscada, a canela em pó, o bicarbonado dissolvido em um copo de vinho, mais ou menos dois copos de leite.

3. 3

   Bata com o auxílio da batedeira até formar bolhas, se a massa estiver dura acrescente mais vinho, desligue a batedeira junte as raspas dos limões, a erva doce, o fermento e mexa delicadamente, por último junte as frutas reservadas.

4. 4

   Colocar em forma untada e enfarinhada.

5. 5

   Assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

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