Bolo pelado

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 1 xícara de (chá) de açúcar
• 200 g de fécula de batata
• 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de leite
• 4 gemas de ovos caipiras
• 3 colheres de farinha de trigo
• 1 colher de manteiga
• 1/2 colher de (sopa) de baunilha
• açúcar impalpável e frutas a gosto para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira bata os ovos com o açúcar por 8 minutos ou até obter uma gemada fofa e clara.

2. 2

   Junte a fécula peneirada com a farinha e o fermento previamente peneirados, aos poucos, misturando sem bater, em movimento de baixo para cima.

3. 3

   Coloque em uma forma de fundo falso alta com 20 cm de diâmetro untada e com o fundo forrado com papel manteiga untado.

4. 4

   Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 30 minutos ou até assar e dourar.

5. 5

   Deixe esfriar e desenforme.

6. 6

   Leve ao fogo o leite condensado com o leite, a gemas e a farinha, mexendo sempre até engrossar.

7. 7

   Retire do fogo e misture a manteiga e a baunilha.

8. 8

   Deixe esfriar e bata com uma espátula.

9. 9

   Corte a massa do bolo em três discos.

10. 10

    No sentido longitudinal ponha um disco no prato de servir e recheie com a metade do creme frio.

11. 11

    Ponha a segunda massa, apertando levemente, espalhe o creme restante e cubra com o último disco de massa.

12. 12

    Polvilhe o açúcar e decore com as frutas.

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