Bolo nuvem de coco

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 6 ovos
• 1 xícara de água morna
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite
• 2 colheres de maizena
• 1 pacote de 100g de coco ralado
• 1 gema peneirada
• 1 chantilly de 500 ml
• 1 xícara de açúcar
• 1 pacote de coco em flocos para enfeitar
• Morangos ou cerejas opcional para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe as claras e bata em neve.

2. 2

   Em seguida, em outro refratário bata as gemas e o açúcar.

3. 3

   Coloque a farinha e a água, bata bem até a massa ficar bem clarinha.

4. 4

   Coloque o fermento por último.

5. 5

   Depois de batida a massa coloque - a dentro de um refratário com as claras, não bata, só envolva a massa com as claras.

6. 6

   Coloque em um forma retangular média untada e enfarinhada.

7. 7

   Coloque em um forno médio, não precisa pré aquecer o forno.

8. 8

   Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, o coco, a maizena e a gema.

9. 9

   Mexa antes de levar ao fogo.

10. 10

    Deixe cozinhar em fogo brando até virar um mingau grosso.

11. 11

    Reserve e deixe esfriar.

12. 12

    Enquanto isso, prepare a cobertura: bata o chantilly com o açúcar e se quiser uma colher pequena de baunilha.

13. 13

    Deixe no ponto bem firme mas cuidado para não perder o ponto e virar manteiga.

14. 14

    Depois de tudo feito, corte o bolo no meio, de um regada com leite ou o leite de coco se preferir.

15. 15

    Recheie e decore ao seu gosto.

16. 16

    Polvilhe coco.

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