Bolo ninho de rolinha

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha
• 1 xícara (chá) de chocolate
• 1 colher de (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 3 tabletes de margarina sem sal
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) vinho licoroso
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 claras sem bater
• 1 pacote de glaçucar
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícaras (chá) de batatas cozidas passadas pelo espremedor
• 2 ½ xícaras (chá) de coco ralado
• 1 colher (chá) de casca de laranja ralada
• 1 colher (chá) de maizena
• 1 ovo
• 2 gemas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras na batedeira até que fiquem firmes.

2. 2

   Bata as gemas, o açúcar e a margarina até formar um creme.

3. 3

   Junte o leite, a farinha e o chocolate, aos poucos.

4. 4

   Bata bem, desligue a batedeira e acrescente a essência, o fermento e o bicarbonato peneirado.

5. 5

   Adicione as claras em neve e mexa com colher de pau.

6. 6

   Coloque em uma forma untada.

7. 7

   Asse a 180° por 35 a 40 minutos.

8. 8

   Deixe esfriar e ferva todos os ingredientes da calda até ficar bem grossa.

9. 9

   Leve o chocolate e o leite condensado ao fogo, deixe engrossar bem e ficar frio.

10. 10

    Corte o bolo ao meio, molhe com a calda e aplique o recheio.

11. 11

    Cubra com a segunda parte da massa e molhe com a calda.

12. 12

    Coloque todos ingredientes na batedeira e bata por 5 a 6 minutos.

13. 13

    Coloque a cobertura no saco de confeitar com o bico pitanga.

14. 14

    Deixe um pouco de glacê para cobrir a parte superior do bolo com espátula.

15. 15

    Decore as laterais do bolo e cubra a parte de cima com raspas de chocolate.

16. 16

    No centro, coloque 50 g de fios de ovos.

17. 17

    Misture o açúcar e a água e deixe ferver por 5 minutos.

18. 18

    Retire e deixe ficar morna.

19. 19

    Misture as batatas, o coco, a casca da laranja e a maizena.

20. 20

    Junte o ovo e as gemas.

21. 21

    Volte a panela ao fogo e mexa sem parar, até aparecer o fundo da panela.

22. 22

    Retire, deixe esfriar, forme os ovinhos e coloque - os sobre os fios de ovos.

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