Bolo napolitano

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 200 g de margarina sem sal
• 10 colheres (sopa) de leite ninho
• 1 lata de creme de leite (sem soro) gelado
• 1/2 lata de leite condensado
• 3 gemas (peneiradas)
• 3 colheres (sopa) açúcar
• 1 caixinha de morango
• 1 xícara (chá) açúcar refinado
• 1/4 xícara (chá) água
• 2 barras de chocolate ao leite de 200 g cada
• 1 lata de creme de leite (sem soro)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve. Em seguida, bata as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Acrescente a farinha misturada com o chocolate em pó aos poucos alternado com o leite morno. Bata até ficar homogêneo. Desligue a batedeira, acrescente as claras em neve delicadamente e por último o fermento em pó. Leve para assar em forma de 25 cm de diâmetro, por 35 a 40 minutos, no forno a 180ºC.

2. 2

   Bata na batedeira a margarina, o açúcar, o leite condensado e as gemas até ficar um creme claro. Junte o leite em pó e bata mais um pouco. Por último acrescente o creme de leite sem o soro e bata mais um pouco. Se quiser pode acrescentar 1/2 barra de chocolate branco ralado ou picado em tirinhas bem finas.

3. 3

   Cortar o morangos em pedaços pequenos e levar ao fogo com os outros ingredientes até ficar uma geléia bem brilhante. Deixar esfriar.

4. 4

   Derreta uma barra de chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite sem o soro.

5. 5

   Corte o bolo em 2 partes, molhe com leite e um pouco de nescau, coloque o recheio, a geléia, a outra parte do bolo, molhe novamente com o restante do leite e coloque a cobertura. Raspe uma barra de chocolate ao leite e jogue sobre o bolo. Se quiser pode colocar também raspas de chocolate branco. Decore com morangos cortados ao meio.

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