🥕 Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 copo de guaraná para regar
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 envelope de pó para refresco sabor maracujá ou 1 copo de suco concentrado de maracujá
- 200 ml de chantilly
- 1 polpa de maracujá bem maduro
- 2 colheres (sopa) de açúcar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Na batedeira, junte os ovos, o açúcar e a água.
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Bata bem até ficar clarinho. É interessante peneirar a gema para o pão-de-ló não ficar com cheiro de ovo.
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Acrescente a essência de baunilha.
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Deixe a mistura batendo e peneire a farinha de trigo e o fermento.
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Desligue a batedeira, junte a mistura de farinha e fermento e mexa delicadamente.
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Coloque em assadeira untada (27 cm) e leve ao forno preaquecido por 20 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.
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Desenforme ainda morno e espere esfriar.
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Coloque a massa assada e fria em uma assadeira de fundo falso ou forma de aro removível de 27 cm e reserve.
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Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 5 minutos. Misture bem com uma espátula.
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Coloque em cima da massa do bolo e alise com a espátula.
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Cubra com papel-alumínio e leve para a geladeira ou freezer até a mousse firmar.
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Junte a polpa do maracujá maduro e o açúcar. Leve ao fogo baixo e deixe ferver. Reserve (utilize quando estiver frio).
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Bata o chantilly de acordo com as instruções da embalagem.
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Cubra a mousse com o chantilly e faça movimentos aleatórios com uma colher.
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Se não quiser cobrir todo o bolo, faça como eu: pegue um saco de confeitar e faça a decoração somente nas extremidades.
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Cubra com a calda de maracujá e leve à geladeira até a hora de servir.
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