Bolo mousse de maracujá da Paula

🥕 Ingredientes

• 4 ovos (claras separadas)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de trigo
• 1 copo (americano) de suco de maracujá concentrado
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de suco de maracujá concentrado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 xícara (chá) de clara
• 2 xícaras (chá) de glaçucar
• 2 colheres (sopa) de Karo
• 1 colher (sopa) rasa de emulsificante
• 1 colher (chá) essência de baunilha
• 1 maracujá em fruta para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e vá juntando as gemas uma a uma. Coloque o açúcar peneirado e bata mais um pouco. Desligue a batedeira, junte o trigo peneirado, o sal e mexa bem. Acrescente o suco e por último o fermento, somente misturando, sem bater. Coloque em assadeira redonda untada e enfarinhada (20 cm diâmetro).

2. 2

   Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

3. 3

   Bata tudo no liquidificador até misturar bem. Reserve.

4. 4

   Bata tudo na batedeira por 10 minutos.

5. 5

   Desenforme o bolo frio. Corte uma tampa da massa e reserve. "Cave" o bolo, deixando uns 3 ou 4 cm de borda e de fundo. Coloque essa massa em um recipiente junto com a mousse (que foi batida no liquidificador) e misture bem. Volte para o bolo e cubra com a tampa reservada. Cubra o bolo com o marshmallow e decore com maracujá em fruta.

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