Bolo mousse de maracujá

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 300 g de farinha de trigo
• 250 g de açúcar
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de emulsificante
• 125 ml de água
• 1 xícara de água
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de suco de maracujá concentrado
• 1 caixa de chantilly Amélia (1 litro)
• 200 ml de suco de maracujá concentrado
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de suco de maracujá
• 1 colher (sopa) de maizena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata tudo na batedeira em velocidade alta por cerca de 5 minutos, ou até que dobre de volume.

2. 2

   Leve para assar em fogo médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

3. 3

   Faça 2 bolos e corte-os ao meio.

4. 4

   Leve ao fogo e apague um pouquinho antes de ferver para não ficar amargo.

5. 5

   Bata 600 ml do chantilly com o suco de maracujá e o leite condensado.

6. 6

   Coloque uma das partes do bolo em uma travessa, regue com bastante calda de maracujá e coloque 1/3 do recheio. Coloque outra parte do bolo e assim sucessivamente.

7. 7

   Para a cobertura, bata os 400 ml restantes do chantilly.

8. 8

   Cubra o bolo com o chantilly. Faça picos com uma colher para ficar com várias elevações.

9. 9

   Leve ao fogo para engrossar. Coloque a geléia fria às colheradas sobre o bolo deixando escorrer um pouco. Decore com sementes de maracujá. Sirva gelado.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)