Bolo mousse de maracujá

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 4 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 3 1/2 xícaras de açucar
• 5 colheres de margarina ou manteiga
• 1 1/4 xícara de leite morno
• 2 colheres de fermento químico
• 1 xícara de água
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de suco de maracujá concentrado
• 1 litro de chantilly refrigerado por 12 horas
• Será usado após batido 2 copos para o recheio
• 1 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 lata de suco concentrado de maracujá
• 2 copos de chantily batido
• 1/2 envelope de gelatina sem sabor hidratada
• 1/2 xícara de suco de maracujá
• 1 maracujá azedo
• 1 colher de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bate o chantilly na batedeira e reserve.

2. 2

   Depois bata no liquidificador o leite condensado, o suco de maracujá, a gelatina hidratada, coloque em uma vasilha e adicione 2 copos do chantilly batido e misture delicadamente.

3. 3

   Leve à geladeira por 1 hora antes de rechear o bolo.

4. 4

   Leve ao fogo até ferver, deixe esfriar.

5. 5

   Bata os ovos inteiros e o açúcar até formar um creme fofo.

6. 6

   Acrescente a margarina e bata até formar um creme homogêneo, aos poucos acrescentando a farinha e o leite morno, deixando por último o fermento, mexa devagar.

7. 7

   Unte uma assadeira grande, forre com papel manteiga e unte novamente e leve ao forno preaquecido em temperatura média.

8. 8

   Deixe assar por aproximadamente 45 minutos.

9. 9

   Depois de assado retire do forno, espere esfriar, desenforme, corte ao meio no sentido horizontal.

10. 10

    Molhe o bolo com a calda de maracujá, coloque o recheio, coloque a outra parte do bolo e molhe com a calda de maracujá.

11. 11

    Decore com chantilly e coloque a geleia fria às colheradas sobre o bolo e decore com sementes.

❓ Perguntas frequentes

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