🥕 Ingredientes
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 4 claras
- 2 xícaras de leite
- 4 gemas
- 3 xícaras de açúcar
- 3 colheres de manteiga
- 1 colher de fermento em pó
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 6 limões pequenos
- 2 latas de leite condensado
- Raspas de pelo menos 2 limões
- 1 pacote de gelatina em pó (hidratada)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Bata as claras em neve.
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Coloque na batedeira a manteiga, a gema e o açúcar.
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Bata até obter um creme homogêneo.
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Aos poucos, junte o trigo (peneirado), e o leite.
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Bata até formar uma massa bem homogênea.
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Após bater, acrescente as claras batidas em neve.
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Misture bem devagar até ficar tudo homogêneo.
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Por último acrescente o fermento, também peneirado, e misture.
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Despeje em uma forma média sem furo no meio, untada com manteiga e açúcar.
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Aaguarde uns minutos para a massa descansar.
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Coloque no forno 180º pré-aquecido, por 45 minutos.
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Faça um suco, esprema 2 limões.
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Misture ao leite condensado, as raspas de limão e a gelatina já hidratada.
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Leve à geladeira.
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Para a montagem, após o bolo frio, corte - o ao meio e coloque o mousse como recheio.
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Cubra com a outra parte do bolo, e com o restante do mousse, faça a cobertura.
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Eenfeite com raspas de limão e corte o restante do limão que sobrou em tiras e enfeite.
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