Bolo montenegro de chocolate, passas e calda de doce de leite

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras farinha de trigo
• 3 xícaras açúcar
• 3 ovos
• 250 g margarina
• 1 xícara leite
• 3 colheres café (rasas) fermento em pó
• 100 g passas sem caroço
• 100 g chocolate em pó
• 1 colher sopa (rasa) margarina
• 1 xícara açúcar
• 300 g doce de leite cremoso
• 150 ml leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa batedeira bata as claras em neve e depois acrescente o açúcar e bata. Acrescente as gemas e a margarina e bata. Acrescente a farinha de trigo, o fermento, o chocolate e o leite e bata. Por último acrescente as passas misturando sem bater. Coloque numa forma untada e leve ao forno baixo preaquecido.

2. 2

   Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo. Deixe ferver 3 vezes (quando estiver subindo a espuma retire do fogo e quando baixar coloque novamente).

3. 3

   Num recipiente misture bem o doce de leite com o leite para ficar mais líquido.

4. 4

   Retire a tampa crocante do bolo e reserve. Divida o bolo ao meio horizontalmente, retire a tampa e reserve. Jogue cobrindo toda a superfície do bolo aberto metade da calda. Depois cubra com metade do doce de leite. Recoloque a tampa do bolo, jogue o resto da calda e cubra com o resto do doce de leite. Salpique por cima a tampa crocante do bolo picada.

5. 5

   Depois acrescente a decoração desejada.

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