Bolo mixiriqueiro

🥕 Ingredientes

• 4 ovos (gemas separadas das claras)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de suco de mixirica
• 3 xícaras (chá) de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (sopa) generosa de fermento em pó
• 4 bananas nanicas em rodelas
• 1 xícara(chá) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Caramele uma forma de buraco( 21cm), decore com as rodelas de banana de forma que tomem conta da forma, reserve.

2. 2

   Suco de 4 tangerinas, descasque corte ao meio e tire as sementes, bata e coe.Reserve.

3. 3

   Peneire o trigo, o amido e o fermento 2 vezes,reserve.

4. 4

   Bata as claras em neve, reserve.

5. 5

   Bata as gemas, o açúcar e a margarina, até um ponto de pomada esbranquiçada.

6. 6

   Acrescente alternadamente suco/pó, até que findem. Bata até uniformizar a massa.

7. 7

   Junte delicadamente as claras em neve,mexendo até incorporar.

8. 8

   Despeje na forma com cuidado para que as rodelas de banana permaneçam no caramelo.

9. 9

   Assar 40 minutos em forno preaquecido a 180ºC.

10. 10

    Retire do forno e deixe esfriar.

11. 11

    Para desenformar, aqueça a forma com cuidado no fogo, para descolar o caramelo e soltar o bolo com facilidade.

12. 12

    Vire o bolo no tabuleiro e sirva.

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