Bolo Mineiro de Mandioca

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de mandioca crua ralada
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de coco ralado
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 colher sopa de manteiga
• 4 ovos
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve até ficar bem firme.

2. 2

   Junte aos poucos a gema e continue a bater.

3. 3

   Acrescente os demais ingredientes, misture bem, a seguir despeje em uma forma untada e enfarinhada.

4. 4

   Leve para assar em forno pré-aquecido por 35 minutos ou até que espetando um palito o mesmo saia limpo.

5. 5

   Retire depois de assado, deixe esfriar para desenformar.

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