Bolo Mineirinho

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca ralada
• 12 gemas
• 3 colheres sopa de margarina
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 250 g coco ralado
• 1 colher sopa fermento em pó
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador as gemas por 1 minuto, depois acrescente o açúcar, sal e a margarina e bata mais até formar um creme.

2. 2

   Em seguida junte a mandioca ralada e o coco ralado e o fermento em pó misture muito bem.

3. 3

   Despeje em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido à 250°, por 40 minutos, ou até que espetando um palito o mesmo saia limpo.

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