Bolo mil cores

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 3 colheres sopa de margarina
• 4 xícaras chá de açúcar
• 8 xícaras chá de farinha de trigo
• 4 xícaras de leite
• 1 colher sopa de essência de baunilha
• 2 colheres sopa de fermento em pó
• 500 g de doce de leite pastoso
• Ameixas sem caroço em calda cortadas em pedaços
• 3 gemas
• 2 colheres sopa de margarina
• 3 colheres sopa de açúcar
• 1 xícaras chá de leite em pó
• ½ lata de leite condensado
• ½ lata de creme de leite
• abacaxi em calda cortado em pedaços pequenos
• Glacê Real
• 4 ½ xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 claras de ovo
• 3 colheres (sobremesa) de suco de limão
• 750 g de gordura vegetal hidrogenada
• 3 colheres (café) de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque na batedeira os ovos e acrescente o açúcar, bata bastante, acrescente a margarina e continue batendo, quando esta mistura estiver um creme acrescente aos poucos a farinha de trigo e o leite, sempre atento para não perder o ponto da massa (pois as xícaras chá) podem variar de tamanho.

2. 2

   Ao final coloque o fermento em pó. Unte uma assadeira grande (redonda 33cm) e coloque para assar, deixando aproximadamente 40 minutos. Verifique espetando o bolo com um palitinho, se sair limpinho está no ponto. Deixe esfriando, ainda morno desenforme, espere esfriar e o divida em 3 partes para recheá-lo.

3. 3

   Recheio 1:Misture o seu doce de leite com as ameixas cortadas em pedaços pequenos e recheie a primeira camada de seu bolo

4. 4

   Recheio 2:Leve ao fogo brando mexendo sempre todos os ingredientes, exceto o creme de leite, mexa sempre e muito bem durante uns 8 minutos, não deixe pegar no fundo da panela, retire acrescente o creme de leite e leve ao congelador durante uns 15 minutos para esfriar, misture o abacaxi picado em pedaços pequenos e recheie a segunda camada de seu bolo

5. 5

   Bata as claras com o açúcar até virar um creme, adicione o suco de limão, o sal e em seguida coloque aos poucos a gordura, bata tudo muito bem, até que fique um glacê cremoso, fofo, e homogêneo.

6. 6

   Ao final cubra todo seu bolo com o glacê, de forma uniforme, e salpique confeitos granulados (ou estrelinhas) coloridas.

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