Farofa de Pão da Terezinha

🥕 Ingredientes

• 6 xícaras bem cheias de pão seco ralado (ralo de batata palha) ou bem amassados até o ponto de farinha
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola grande picada miúdo
• 2 dentes grandes de alho amassados
• 3 colheres de manteiga de leite
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 cabo de garfo de açafrão
• orégano e pimenta amassada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, colocar o óleo, a cebola e deixar dourar.

2. 2

   Acrescentar o alho amassado e deixar refogar, sempre mexendo. Colocar o açafrão e deixar fritar um pouco. Colocar a manteiga de leite e o caldo de galinha mexendo sempre até derreterem. Juntar o orégano e a pimenta. Abaixar o fogo e colocar a metade da farinha de pão mexendo sempre até formar uma mistura homogênea. Juntar o restante da farinha de pão e mexer até ficar corada e crocante. Desligar o fogo e continuar mexendo até ficar morno.

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