Bolo mármore

🥕 Ingredientes

• 8 ovos
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de leite quente
• 4 colheres de (sopa) margarina sem sal
• 2 pitadinhas de sal
• 1 xícara (chá) de achocolatado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve, acrescente as 2 pitadinhas de sal, 1 xícara de açúcar, bata ponto de suspiro e reserve.

2. 2

   Coloque o leite, junte a margarina sem sal e leve ao fogo até levantar fervura.

3. 3

   Junte as gemas com o restante do açúcar, a farinha de trigo com fermento e o leite quente com a margarina.

4. 4

   Bata tudo junto na batedeira até dissolver bem a farinha (não precisa bater muito). Desligue a batedeira, retire um pouco da massa, cerca de ¼ da massa e acrescente o achocolatado.

5. 5

   Se quiser pode acrescentar mais um pouquinho de leite, só para facilitar envolver bem o achocolatado na massa.

6. 6

   Acrescente um pouco das claras em neve sobre a massa, mexa de baixo para cima em movimentos delicados até que as claras incorporem bem.

7. 7

   Coloque o restante das claras em neve sobre a massa branca e mexa bem (levemente de baixo para cima em movimentos delicados até que as claras incorporem bem na massa).

8. 8

   Despeje a massa de chocolate, fazendo desenhos sobre a massa branca, passe suavemente um garfo brincando bem levemente sem envolver muito a massa de chocolate na massa branca.

9. 9

   Despeje essa mistura delicadamente na assadeira.

10. 10

    Leve para assar em forno pré-aquecido, à 180°, por aproximadamente 60 minutos, ou até que o bolo fique bem sequinho (espete um palito de churrasco para verificar se está bem assado).

11. 11

    Retire do forno e deixe esfriar.

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