Bolo leve de mandioca

🥕 Ingredientes

• 7 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 1/2 xícaras (chá) de mandioca crua e ralada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de leite (se necessário)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas com o açúcar e a margarina, até obter um creme fofo.

2. 2

   Depois acrescente delicadamente os demais ingredientes.

3. 3

   Junte o leite, se a massa ficar pouco maleável.

4. 4

   Bata as claras em neve e incorpore - as à massa delicadamente.

5. 5

   Leve o bolo para assar em forno pré - aquecido por aproximadamente 40 minutos.

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