Bolo Invertido de banana

🥕 Ingredientes

• 2 xicaras e meia de (chá) de açúcar
• 8 bananas
• 2 ovos (gemas e claras separada)
• 2 colheres de (sopa) de margarina em temperatura ambiente
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• 1 xícara de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque 1 xícara e 1/2 de açúcar em uma panela e derreta em fogo baixo, mexendo sempre, pois é muito fácil queimar.

2. 2

   Continue mexendo até o açúcar derreter em formar uma calda de caramelo.

3. 3

   Depois de pronto, com cuidado, espalhe o caramelo pelo fundo e lateral de uma fôrma.

4. 4

   Corte 3 bananas em rodelas e outras 3 em fatias, no sentido do comprimento.

5. 5

   Coloque as rodelas nas laterais da fôrma e as fatias no fundo, reserve.

6. 6

   Na batedeira, bata as gemas com a margarina e 1 xícara de açúcar até formar um creme claro e grosso.

7. 7

   Sem parar de bater adicione as 2 bananas restantes picadinhas.

8. 8

   Em seguida junte a farinha já misturada com o fermento, misturado com o leite e bata até homogeneizar.

9. 9

   Bata as claras em neve e incopore delicadamente à massa.

10. 10

    Com cuidado, distribua a massa na fôrma.

11. 11

    Asse em forno moderado (180ºC) preaquecido a cerca de 30 a 35 minutos ou até que a superfície doure e que, ao espetar um palito na massa, este saia limpo.

12. 12

    Desenforme morno.

13. 13

    Ao desenformar coloque a parte de cima para baixo para ficar igual a imagem a cima.

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