Bolo integral super macio de pera com coco

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar magro (pode usar o normal caso preferir)
• 3/4 xícara de açúcar mascavo
• 3/4 xícara de óleo (preferência canola)
• 2 xícaras farinha integral
• 1/2 limão
• 1 pera grande sem casca
• 1 colher sopa de fermento químico em pó
• canela em pó
• coco ralado grosso para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os ovos, os açúcares, o óleo, o suco do limão e a pera picada.

2. 2

   Despeje a mistura em uma vasilha.

3. 3

   Acrescente primeiro o fermento e mexa.

4. 4

   Acrescente a farinha aos poucos.

5. 5

   Por último acrescente a canela à gosto (aproximadamente uma colher de sobremesa rasa, se colocar em excesso pode ficar um pouco amargo).

6. 6

   Unte uma forma com óleo, espalhando bem com o auxílio de um guardanapo de papel.

7. 7

   Despeje a massa na forma untada e por cima polvilhe o coco (aproximadamente umas 3 colheres de sopa), e uma pitadinha de canela.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 230ºC por aproximadamente 25 minutos.

9. 9

   Para certificar-se de que está no ponto finque uma faca. A mesma deve sair limpa.

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