Bolo integral de cacau e aveia com calda de mel

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de açúcar demerara
• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 3 ovos
• 1 xícara de água morna
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• manteiga para untar a forma
• 200 g de mel
• 50 ml de água
• 2 colheres de sopa de suco de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture os ingredientes sólidos (farinha integral, aveia, açúcar e cacau), depois acrescente as claras batidas em neve, as gemas e a água.

2. 2

   Bata até obter uma massa homogênea e, por último, misture o fermento.

3. 3

   Coloque a massa em uma forma com furo (de aproximadamente 30 cm de diâmetro), untada com manteiga e farinha integral.

4. 4

   Asse por aproximadamente 30 minutos em forno médio (230ºC).

5. 5

   Em uma panela, misture o mel, a água e o limão e ferva.

6. 6

   Mexa para manter a calda fervente baixa até que reduza pela metade, desligue o fogo.

7. 7

   Desenforme o bolo e faça furos na parte superior dele com um garfo.

8. 8

   Despeje a calda de mel ainda quente, para que penetre nos furos e escorra pelas laterais do bolo.

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