Bolo integral com iogurte e banana

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 pote de iogurte natural integral (170g)
• 1 xícara de farinha integral
• 1 xícara de aveia em flocos finos
• 3 bananas
• 1/2 xícara óleo de girassol (ou de sua preferência)
• canela em pó
• 1 colher de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amasse as bananas com um garfo (pode usar, bananas maças, ou nanicas), reserve.

2. 2

   Separe as claras das gemas e bata a clara em neve, reserve.

3. 3

   Bata as gemas levemente e acrescente o potinho de iogurte.

4. 4

   Coloque o óleo (usei o potinho de iogurte como medida, não cheio).

5. 5

   Coloque o açúcar mascavo peneirado. (se quiser pode substituir por açúcar light).

6. 6

   Misture e vá juntando a farinha e após a aveia.

7. 7

   Coloque canela em pó, a quantidade que desejar (eu coloque uma colher rasa).

8. 8

   Acrescente as bananas amassadas, mexendo bem para integrá-la à massa.

9. 9

   Coloque as claras em neve, misturando delicadamente para a mesma se integra a massa.

10. 10

    Unte a forma e asse por cerca de 30 minutos, em forno preaquecido.

11. 11

    Se quiser, pode polvilhar canela em cima.

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