Arroz com lulas, peixes e camarões

🥕 Ingredientes

• 3 colheres de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola picadinha
• 1 pitada de colorau
• 1 xícara de carne de paixe picada e sem espinhas
• 1 1/2 xicara de lula em anéis
• 1 1/2 xícara de camarões sem casca
• 2 colheres de extrato de tomate
• tempero misto a gosto
• 100 ml de leite de coco
• cheiro verde picadinho a gosto
• 2 colheres de azeite
• 4 copos de arroz parboilizado
• 3 dentes de alho amassados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o alho e a cebola no azeite, adicione o colorau e mexa.

2. 2

   Misture entao os camarões, as lulas e o peixe, refogue por 3 minutos e acrescente o extrato de tomate, o tempero misto e o cheiro verde.

3. 3

   Adicione meio copo de agua e deixe reduzir a um molho expesso.

4. 4

   Misture o leite de coco e desligue o fogo.

5. 5

   Não coloque sal ainda.

6. 6

   Frite o alho no azeite e adicione o arroz.

7. 7

   Refogue um pouco e adicione agua fervente até ficar 1 dedo acima do arroz, abaixe o fogo e tampe a panela.

8. 8

   Quando o arroz estiver al dente e ainda úmido adicione o refogado e acerte o sal a seu gosto, misture bem e tampe a panela novamente para que termina de cozinhar ficando ainda meio úmido.

9. 9

   Sirva com salada ou sem acompanhamentos.

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