Bolo gelado de pêssego

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 3 gemas de ovo
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 lata de pêssego em calda
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite integral (medida da lata de leite condensado)
• 6 colheres de maisena
• 3 gemas batidas
• 1 colher de chá de baunilha
• Coco ralado
• 3 claras em neve
• 3 colheres de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro bata as claras em neve. Misture as gemas e em seguida misture o resto dos ingredientes. Preaqueça o forno por 25 minutos e leve para assar.

2. 2

   Em fogo brando misture o leite condensado, o leite integral e a maisena e mexa até engrossar. Retire do fogo e adicione as gemas e a baunilha e misture bem. Reserve.

3. 3

   Misture bem as claras em neve com o açúcar e coloque o creme de leite e bata bastante.

4. 4

   Quando o bolo estiver pronto, faça alguns buracos nele e coloque toda a calda de pêssego e o pêssego picado. Depois passe o creme por cima do pêssego. Coloque o coco ralado por cima e por último coloque a cobertura bem batida. Sirva gelado.

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