Bolo gelado de coco

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 2 xícaras (chá) de açucar
• 100 g de margarina
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 150 ml de leite quente
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de baunilha
• 1/2 vidro de leite de coco
• 2 xícaras (chá) de leite de vaca
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 200 g de coco ralado adoçado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas com o açúcar e a margarina até ficar esbranquiçada.

2. 2

   Junte a farinha peneirada alternando com o leite.

3. 3

   Junte a baunilha e o fermento e bata mais um pouco.

4. 4

   Por último junte as claras em neve.

5. 5

   Asse em forno médio pré-aquecido, durante 45 minutos.

6. 6

   Misture todos os ingredientes da calda, sem levar ao fogo, e umedeça bem cada quadradinho do bolo.

7. 7

   Depois passe cada um pelo coco ralado. Embrulhe em papel alumínio e conserve na geladeira.

8. 8

   Sirva bem gelado.

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