Bolo Gelado de Coco

🥕 Ingredientes

• 3 gemas
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 3 claras em neve
• 1 lata ou 1 caixinha de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara (chá) de leite
• 100 g de coco ralado
• Raspas da casca de 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma batedeira bata as gemas com o açúcar até clarear.

2. 2

   Coloque a farinha de trigo, o suco de laranja, e o fermento em pó e bata até que a massa solte bolhas.

3. 3

   Acrescente as claras em neve, mexendo levemente. Coloque em uma assadeira e leve para assar em forno médio (180ºC) por aproximadamente 45 minutos. Após assado, fure o bolo com um palito e reserve.

4. 4

   Bata no liquidificador o leite condensado, o leite de coco e o leite.

5. 5

   Jogue a calda sobre o bolo ainda quente. Depois de frio, cubra-o com coco ralado, as raspas da casa de limão e leve à geladeira antes de servir.

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