Bolo gelado de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 4 colheres de sopa de margarina
• 3 ovos inteiros
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara aproximadamente de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata da mesma medida de leite de vaca
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 gema de ovo
• 1 abacaxi grande
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 lata de creme de leita gelado sem soro
• 3 claras em neve
• 2 colheres de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o açúcar com a margarina, depois acrescente os ovos e bata novamente.

2. 2

   Coloque o trigo intercalando com o leite e por último o fermento em pó.

3. 3

   Leve ao forno em assadeira untada e forno preaquecido.

4. 4

   Reserve, mas não desenforme.

5. 5

   Cobertura n°1:Leve ao fogo o leite condensado , o leite, a gema e o amido de milho para engrossar, tomando cuidado para não dar bolinhas (mexer em fogo baixo) até engrossar. Descasque e pique em quadrados pequenos o abacaxi, cozinhe com a água e o açúcar por mais ou menos 10 minutos ou quando o abacaxi estiver cozido. Reserve.

6. 6

   Cobertura n°2:Bata as claras em neve com o açúcar e incorpore o creme de leite sem soro no merengue delicadamente.

7. 7

   Fure o bolo com um garfo.

8. 8

   Molhe o bolo com a calda que foi cozido o abacaxi e espalhe o abacaxi picado por cima espalhando por todo tabuleiro. Coloque o creme por cima dos abacaxis e logo depois o merengue por cima do creme e leve para gelar.

9. 9

   Indico o preparo um dia antes do consumo para ficar bem molhadinho e gelado.

❓ Perguntas frequentes

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