Bolo frito de sardinhas

🥕 Ingredientes

• 1 lata grande de sardinhas no azeite
• 10 batatas grandes
• 6 tomates sem peles e sem sementes
• 1 cebola grande batidinha
• 2 dentes de alho socados
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de salsa e cebolinhas picadinhas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 pimentão vermelho
• 2 colheres (sopa) de margarina
• Pimenta - do - reino
• Molho de maionese consistente (picante é opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas, descasque e passe pelo espremedor.

2. 2

   Limpe as sardinhas e corte em pedacinhos.

3. 3

   Doure o alho e a cebola na margarina e azeite.

4. 4

   Junte o pimentão e os tomates refogando bem.

5. 5

   Adicione as sardinhas, a batata e o leite.

6. 6

   Misture bem, retire do fogo e deixe esfriar.

7. 7

   À massa de batata e sardinhas adicione os ovos batidos, como para pão - de - ló, o queijo e a salsa.

8. 8

   Bata, aos poucos, no liquidificador.

9. 9

   Tempere com sal e pimenta e despeje em uma forma lisa untada.

10. 10

    Leve ao forno moderado e em banho - maria para assar.

11. 11

    Desenforme depois de frio.

12. 12

    Cubra totalmente com maionese, enfeite a gosto e conserve na geladeira.

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