Bolo fofo de coco

🥕 Ingredientes

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xicara(chá) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá)de maisena
• 1 vidro de leie de coco (200 ml)
• 1 pacote de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 1 lata de leite condensado para regar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Ainda na batedeira,bata as gemas com o açucar e a manteiga até obter um creme claro.

3. 3

   Acrescente a farinha, a maisena e o leite de coco.

4. 4

   Bata mais um pouco e acrescente metade do coco ralado.

5. 5

   Desligue a batedeira e misture com as claras em neve os fermentos.

6. 6

   Despeje em uma fôrma de 35X25 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.

7. 7

   Retire o bolo do forno e regue com o leite condensado.

8. 8

   Polvilhe com coco ralado restante e sirva.

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