Bolo fofinho de coco de liquidificador

🥕 Ingredientes

• 200 ml de leite de coco
• 1/2 copo de óleo (100ml)
• 2 copos (200ml) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• coco ralado (50g mais ou menos)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento.

2. 2

   Depois que estiver bem homogêneo, acrescente o fermento e bata rapidamente.

3. 3

   Leve ao forno preaquecido, em forma untada e enfarinhada, por cerca de 40 minutos.

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