Bolo fit de banana, ameixa e damasco

🥕 Ingredientes

• 3 bananas nanicas
• 6 damascos secos
• 10 ameixas secas
• 1 ovo
• 1/2 xícara de óleo de soja
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farelo de aveia
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de fermento químico em pó
• canela em pó a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um refratário pique em pedaços pequenos os damascos, as ameixas e uma banana.

2. 2

   Acrescente o farelo de aveia e a canela; misture e reserve.

3. 3

   Adicione o restante dos ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Misture a massa obtida da liquidificação com a mistura reservada e acrescente o fermento.

5. 5

   Unte uma assadeira.

6. 6

   Coloque para assar em forno preaquecido a 180º C por cerca de 40 minutos.

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