Bolo festa (2 andares)

🥕 Ingredientes

• 8 ovos
• 2 xícaras de (chá) de açúcar
• 2 xícaras de (chá) de leite morno
• 4 xícaras de (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 6 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 vidro de leite de coco
• 1 copo (americano) de leite
• 3 latas de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 100 g de coco ralado
• 2 caixas de creme de leite
• 1 abacaxi sem o miolo picado
• 2 copos (americano) de água
• 1/2 copo (americano) de açúcar
• chantili
• corante comestível

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve, junte as gemas e a açúcar, misture.

2. 2

   Adicione o leite, a farinha e o fermento, misture bem e despeje em uma forma redonda (35 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.

3. 3

   Asse em forno preaquecido em 180° C, até que esteja assado.

4. 4

   Desenforme ainda morno, corte em duas partes para formar três camadas.

5. 5

   Proceda da mesma forma que o bolo grande e despeja a massa em forma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.

6. 6

   Asse e desenforme igualmente, corte em duas partes para formar três camadas.

7. 7

   Misture todos os ingredientes, reserve.

8. 8

   Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado, misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.

9. 9

   Retire do fogo e adicione o creme de leite, misture bem, deixe esfriar e leve à geladeira por 30 minutos, reserve.

10. 10

    Em uma panela, coloque o abacaxi, a água e o açúcar.

11. 11

    Misture e leve ao fogo, mexendo de vez em quando até o abacaxi ficar macio.

12. 12

    Retire do fogo e deixe esfriar, reserve.

13. 13

    No prato que for servir, coloque uma parte do bolo grande, molhe, coloque o recheio, coloque a segunda parte do bolo e molhe.

14. 14

    Coloque chantili e um pouco de abacaxi com a calda.

15. 15

    Coloque a terceira parte do bolo, molhe e cubra com chantili.

16. 16

    Coloque uma parte do bolo pequeno por cima, molhe e adicione o recheio.

17. 17

    Coloque a segunda parte do bolo, molhe, coloque chantili, o abacaxi com a calda e a terceira parte do bolo, molhe também e cubra o bolo todo com chantili.

18. 18

    Use corantes e sacos de confeitar para decorar.

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