Bolo Érika

🥕 Ingredientes

• 180 g de manteiga
• 1 ½ xícaras de açúcar
• Raspas das cascas de 1 limão
• 1 colher de essência de baunilha
• 5 gemas
• 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 2 colheres (chá) fermento em pó
• ½ xícara de leite
• 1 xícara bem cheia de nozes picada
• 120 g de passas sem sementes
• 20 cerejas em calda

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater bem a manteiga com o açúcar até formar um creme.

2. 2

   Juntar as gemas, uma a uma, a raspa do limão, a baunilha, as nozes, as passas e finalmente a farinha de trigo misturada com o fermento em pó, alternado com o leite.

3. 3

   Mexer lentamente.

4. 4

   Colocar em uma forma redonda, devidamente amanteigada e enfarinhada.

5. 5

   Levar ao forno em temperatura moderada, pré - aquecido, durante 45 minutos.

6. 6

   Desenformar em uma travessa e enfeitar com as cerejas.

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